2013년 7월 1일 월요일

외식창업프로젝트실습_봄 여름 가을 겨울 그리고 food life 졸업작품전 작품평가

외식창업프로젝트실습_봄 여름 가을 겨울 그리고 food life 졸업작품전 작품평가
외식창업프로젝트실습_봄 여름 가을 겨울 그리고 food life 졸업작품전 작품평가.hwp


목차
서론
본론
[이상한나라의 앨리스-봄]
[Summer holiday-여름]
[가을속의 클래식-가을]
[ROMANTIC CHRISTMAS-겨울]
[Confession(Valentine Day at Home)-겨울]
결론




본문
본론
지난 10월11일~12일 기념관에서 열린 ‘졸업작품전시회(2006 봄, 여름, 가을, 겨울 그리고 food, life)`에서는 테이블 세팅 디자인 경연이 열려 많은 학우들의 플래시 세례를 받았다. 이 자리에서는 봄, 여름, 가을, 겨울의 시즌 주제에 맞는 테이블 세팅 사례 12가지가 전시돼 눈길을 끌었는데, 그 중 시즌 봄을 주제로 하였던 나의 졸업 작품과 기타 4개조의 테이블세팅을 분석해보았다.

[이상한나라의 앨리스-봄]
어느 봄날, 숲속에서 헤메이다 우연히 만난 동화 같은 나만의 세계가 펼쳐져 있다면 어떨까. 고양이도 토끼도 예쁜 옷을 입고 말을 하고 살고 예쁜 꽃들도 나무들도 신비한 이야기를 하고 있어서 도란도란 이야기 할 수 있는 아름다운 나만의 세계를 그리며.
호기심 많고 순수한 앨리스를 제 3의 입장에서 바라보며, 색상이 심리에 끼치는 영향들을 이용하여 대상 심리를 자극하고자 하였다. 아기자기한 소품들과 신비로운 이미지로 봄의 따스함을 연출했다.

[Summer holiday-여름]
한여름의 더위와 쌓였던 피로를 날려버릴 시원한 파도가 넘실대는 해변에서의 칵테일한잔. 높고 푸른 하늘과 함께 상쾌한 바닷바람을 맞으며 연인과의 지난여름을 회상하며 일상에서도 잊을 수 없는 여름휴가가 눈앞에 펼쳐진다.



본문내용

제출일자: -
서론
먹는다는 행위는 비슷하게 보여도 어떻게 먹느냐에 따라 삶의 질은 많이 달라진다. 같은 음식을 냉장고에 들어있던 플라스틱 그릇 그대로 식탁에 죽 늘어놓았을 때와 예쁜 그릇에 담고 수저받침에 수저를 올려 상을 차려 냈을 때 남편과 아이들의 반응을 생각 해 보면 그 의미를 쉽게 알 수 있을 것이다. 정성이 들어간 식탁은 사람들을 변화시키고 행복하게 만든다. 테이블 세팅은 사람을 배려하는 마음에서 비롯되는 그 행복을 만드는 과정이다.
일정한 대가를 지불하고 음식을 사먹는 식당의 테이블 세팅이 아무리 훌륭해도 나를 위해 차려 준 친구의 다과상처럼 편안함을 느끼지 못하는 것은 그 때문이다. 테이블 세팅은 고급 그릇을 일정한 법칙에 따라 늘어놓는 것이 아니라 같은 음식이라도 얼마나 행복하게 사람답

하고 싶은 말
`봄,여름,가을,겨울 그리고 food, life`를 주제로 테이블세팅 졸업작품전에 대한 작품평가(느낀점)입니다.
 

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