커피에 대해서

커피에 대해서 커피에 대해서.hwp 목차 1. 커피의 종류와 이름유래(설명문) 2. 커피원산지 둘러보기와 원산지 표기법(설명문) 3. 카페, 그 매력은?(사설) 4. 커피가 인체에 미치는 영향(설명문) 5. 유명 브랜드커피의 비싼 가격의 실체와 그 가치(설명문) 6. 커피 맛집 기행문(기행문) 본문 요즘 커피의 대한 관심과 수요가 늘어나고 있다. 옛날의 한정된 종류의 커피수요와 달리 수많은 카페의 출현과 소득의 증가로 사람들은 다양한 메뉴의 커피를 선호한다. 하지만 카페 메뉴판을 보면 난해한 외국어와 수많은 종류에 고민한 경험이 있을 것이다. 그렇다면 커피의 이름은 왜 복잡하고 어려운지 알아보자. 우선 커피가 왜 커피라고 불리는 것일까? 에티오피아에서는 6세기경 야생커피가 발견된 후에 많은 사람들이 커피를 즐겼다. 커피이름은 시대의 변화에 따라서 변화해 왔는데 처음 커피가 발견된 지방이 에티오피아의 카파지방이었기 때문에 처음 에티오피아에서는 커피를 카파라고 불렸다고 한다. 우리가 일반적으로 부르는 커피라는 용어는 영국에서 탄생했다. 1659년 영국의 몇몇 유명 인사들이 커피하우스에 모여 로타클럽이라는 것을 결성했는데 이 중 헨리 블런트경은 열렬한 커피애호가이자 예찬론자였기에 영국 커피하우스의 아버지라는 별명을 얻었으며 그가 그때까지 오스만제국 식으로 부르던 카프베나 모카라는 이름대신에 커피라는 이름으로 부르기 시작했다. 첫 번째로 모든 커피의 기본이 되는 에스프레소부터 알아보자. 에스프레소(espresso)는 간 원두를 9기압 90도 전후의 온도에서 20~30초안에 30ml를 뽑아내는 커피다. 커피전문점이나 테이크아웃 카페에 가면 어마어마한 메뉴를 보고 처음엔 어영부영 하다가 결국 이름이라도 뭔가 있어 보이는 에스프레소를 시켰는데 나온 건 정작 콩알만 한 잔에 나와서 실망하고 무진장 쓴 맛에 두 번 실망한 경험이 있을 것이다. 에스프레소, Espresso는 영어 Express의 이탈리아식 표기이다. 아주 진한 커피이지만, 고온으로 단시간에 추출하기 때문에, 카페인 함량이 낮다. 두 번째로 아메리카노에 대해 알아보자. 아메리카노는 대개 에스프레소 커피를 물로 희석시켜서 만드는 것이다. 아메리카노의 탄생은 제2차 세계대전 중 이탈리아에 점령군으로 진주한 미군이 마시기 좋도록 에스프레소를 희석한 것이라는 설이 있다. 이름의 아메리카노 이탈리아어로 미국인을 뜻하는 말이며 이탈리아인들이 커피를 제대로 가공하지 않고 물을 타서 즐겨먹는 미국인을 비하하는 의미에서 만들어졌다는 재미있는 설도 있다. 그런데 이러한 소위 물 탄 커피에 대해 사람들은 보통 의아해 한다. 양을 늘리려고 곰탕 진국에 물을 타서 파는 몰염치한 음식을, 게다가 대부분의 음식은 물은 더 첨가하면 물 냄새가 심해서 맛과 향에 지대한 악영향을 끼치는데 커피는 다르다. 진한 커피에 물을 타서 희석시켰다고 해서 그것을 물탄 곰탕 국물과 비교하는 것은 곤란하다. 제대로 진하게 추출하여 물로 희석한 커피의 맛과 향은 애초에 연하게 추출한 커피보다 우수한 것이 일반적이다. 물로 희석되어 농도는 옅어졌지만 근본적인 맛과 향은 변하지 않기 때문이다. 물론 당연히 희석용 물은 잡맛이 없는 정수된 물을 사용해야 한다. 이러한 것은 비단 커피뿐만 아니라, 차 종류도 마찬가지이다. 그러니까 한마디로 물탄 커피이다. 하지만 드립커피를 즐기는 사람들의 경우엔 물탄 묽은 커피라든 가 담배꽁초 우린물이라는 식으로 깎아내리는 경우가 많은데, 이것은 취향을 존중하는 사람에게 있어서 대단한 모욕이다. 본문내용 는 영향(설명문) 민아영 5. 유명 브랜드커피의 비싼 가격의 실체와 그 가치(설명문) 임성현 6. 커피 맛집 기행문(기행문) 강혜원 커피의 종류와 이름유래 요즘 커피의 대한 관심과 수요가 늘어나고 있다. 옛날의 한정된 종류의 커피수요와 달리 수많은 카페의 출현과 소득의 증가로 사람들은 다양한 메뉴의 커피를 선호한다. 하지만 카페 메뉴판을 보면 난해한 외국어와 수많은 종류에 고민한 경험이 있을 것이다. 그렇다면 커피의 이름은 왜 복잡하고 어려운지 알아보자. 우선 커피가 왜 커피라고 불리는 것일까? 에티오피아에서는 6세기경 야생커피가 발견된 후에 많은 사람들이 커피를 즐겼다. 커피이름은 시대의 변화에 따라서 변화해 왔는데 처음 커피가 발견된 지방이 에티오피아의 카파지방이었기 때문에 처음 에티오피아에서