베이커리 특수경영-프랜차이즈 브랜드(패션5)와 개인 디저트 카페 경영 사례 조사

베이커리 특수경영-프랜차이즈 브랜드(패션5)와 개인 디저트 카페 경영 사례 조사 베이커리 특수경영-프랜차이즈 브랜드(패션5)와 개인 디저트 카페 경영 사례 조사.ppt 목차 1.Passion5와 Snob의 선정 이유 2.Passion5 소개 3.Snob 소개 4.CONCLUSION 본문 Gelato 1–수제 젤라또 Bakery 2-천연효모 프랑스 빵, 독일빵 등 Patisserie 3- 바움쿠헨, 푸딩, 케익 등 Chocolate 4-수제 초콜릿, 마카롱, 수제 잼 등 passion 5 –고객을 향한 열정 2009년부터 시작 브런치나 식사를 할 수 있는 공간 ‘atelier(공예가의 작업장)’   → 요리와 디저트라는 ‘작품’을 만들어 내는 곳 주소: 서울시 마포구 상수동 86-53 (상수역 1번 출구 홍대 방면) 설립: 2008년 3월 운영시간: 11:00-23:00 (금&토 ~24:00) 타르트 & 케이크 전문점 주 고객층 : 20~30대 대학생과 직장인 본문내용 I. Passion5 소개 SPC 파리크라상 브랜드 中 하나 2007년도 설립 서울특별시 용산구 한남2동 792-74 6호선 한강진역 3번 출구 (리움미술관 맞은편) 고품격 디저트 갤러리(Noblesse Dessert Gallery) 발레파킹 가능 Gelato 1수제 젤라또 Bakery 2-천연효모 프랑스 빵, 독일빵 등 Patisserie 3- 바움쿠헨, 푸딩, 케익 등 Chocolate 4-수제 초콜릿, 마카롱, 수제 잼 등 passion 5 고객을 향한 열정 Promotion; eat-bag * Eat-map 2009년부터 시작 브런치나 식사를 할 수 있는 공간 ‘atelier(공예가의 작업장)’ → 요리와 디저트라는 ‘작품’을 만들어 내는 곳 * 아뜰리에 전경 Passion5 L