전통차 전문점 창업 계획서

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목차 1. 창업 개요 (1) 개발동기 (2) 창업단계 (3) 창업계획 (4) 기대효과 2. 시장 환경 분석 (1) 전통차 및 전통음료 시장 (2) Take-out 시장 (3) 소비자 분석 3. SWOT 분석 4. STP 분석 5. 4P 분석 6. 전망 및 결론 본문 (2) 창업단계 구 분 1단계 2단계 3단계 사업목표 홍보 및 정착단계 수익창출 단계 프랜차이즈화 단계 사업과제 주력 상품 홍보 초기 점포 개시 이미지 메이킹 타 사업과 차별화 상품 확대 인적자원 계획 농협과 제휴 추진 R&D 투자추진 본사 설립 2호점 건립 원재료 공급 확대 (3) 창업계획 1) 진입기: 사업시작 후 1년 자금의 문제와 경험 미숙으로 인해 소규모로 시작한다. 사업의 첫 해에는 계약을 맺은 농장주로부터 전통차의 재료를 수급 받아 자판기에 재료를 공급하는 사업을 시작한다. 직원을 둘 수 없는 회사의 규모로 인해 경영진이 직접 영업을 수행한다. 경기도 수원의 영통을 시작으로 하여 전국적인 확대를 목표로 한다. 첫 해에는 사무실을 영통에 두고 시작을 한다. 직접적인 영업을 함으로써 자금 수급과 현금의 유동성을 극대화시키는 것을 목표로 한다. 2) 확장기: 2년차부터 3년차까지 지금까지의 영업을 통해 올린 수익을 바탕으로 1차 전문 매장을 시작한다. 커피뿐만 아니라 전통차를 메뉴에 추가해서 판매하는 자판기를 제작해 공급한다. 식당에 공급함을 주요 전략으로 사업을 진행한다. 식당에서 식사를 마친 고객들은 주로 음식섭취 후 남은 잔존감이나 느끼함을 해소하기 위해 후식으로 커피자판기의 음료를 마신다. 후식으로 마시는 음료를 건강에 좋은 전통차로 공급한다. 이는 21세기에 접어들면서 분 웰빙(well-being)바람과 개인의 건강을 중요시하는 사회적 분위기에 기인해 생각해 볼 때 아직 개발되지 않은 영역이라는 생각이다. 추가적으로 공급되는 종이컵에 전통차의 효용과 상식을 인쇄해 고객의 관심을 유발하는 방법도 이용한다. 3) 정착기: 4년차부터 전문 매장을 운영하면서 올린 수익을 바탕으로 직원을 늘리고 공간을 확장하며 사업을 확대시킨다. 또한 자판기의 메뉴를 공급하는 범위를 넘어서 번화가에 전통차 전문점을 오픈한다. 이는 최근 커피 및 차를 후식으로 먹는 것 이상으로 하나의 문화적 현상으로 받아들여 본문내용 과를 제공하고 있는 것이다. 세련된 인테리어로 장식된 가게에서 조용하게 자신들이 선택한 차를 곁들이면서 여유로운 시간을 보낼 수 있는 것이다. 그렇지만 대개 이런 카페들은 커피 말고는 차를 위주로 한다는 점에서만 커피 전문점과 다르지 큰 차이는 없는 실정이다. 하지만 우리의 사업은, 단순하게 메뉴판에 적혀져 있는 설명과는 다른 각각의 차가 정확히 어떤 효능을 하고 있으며 어떤 사람들에게 좋고 몸의 어디에 좋은지 각각의 차들을 비교하면서 차 하나하나마다의 특성을 되도록 구체적이게 제공할 것이다. 그리고 많은 사람들이 아직 많은 차에 대한 경험이 부족하기 때문에 단순한 설명만으로는 차를 고르는 데에 있어서 어려움을 겪고 있는 것이 사실이다. 그래서 우리는 고객들이 직접 눈으로 보고 맛을 느껴보고 차를 고를 수