목차
영양에 관한 기사
Ⅰ. Cooking class
Ⅱ. Food & cooking
festival
외식에 관한 기사
Ⅰ. Hot item : 수제버거
Ⅱ. 한식의 세계화
열풍
본문
*쿠킹 클래스란?
-암환자들이 직접 음식을 만들고 시식할 수 있는 프로그램
*교육
대상
-수술한 암환자와 항암요법 시행 환자, 방사선치료 환자와 암을
예방하고자 하는 환자
*교육 목표
-영양교육
효과의 극대화 & 치료효과 증진
-How? 맞춤 식단을 개발해 시연과 함께 교육
-For who? 수술 후 체중 감소와
식습관 변화로 많은 어려움을 겪고 있는 암환자
*식욕이 없을 경우 : 밤고구마콩가루경단
*속이 울렁거릴 경우 : 닭살감자전
*입안이 헐었을 경우 : 밤마영양죽
▶환자들이 항암치료를 받을 때,
잘 먹을 수 있도록 시식과 조리시연행사
마련
*잦은 변 & 설사가 심한 경우 :
바나나 올린 식빵, 사과 졸임 요구르트
(※특히, 대장암
환자)
*변비가 심할 경우 :
해초멸치주먹밥, 연근침샐러드, 밤고구마 콩가루
▶식단을 선보이고 암환자와 함께 조리시연
실시
본문내용
버거
Ⅱ. 한식의 세계화 열풍
Intro
최근,
암 환자식에 대한
인식과 관심이 날로 높아지고 있는 가운데
한 대학병원이 암 환자들을 위한
다양한 영양교육 프로그램을 마련해 호응을 얻고
있다
삼성 서울병원은 두 가지 영양교육 프로그램을 마련하고 있다
영양에 관한 기사 -1 <쿠킹 클래스>
쿠킹 클래스
*쿠킹 클래스란?
-암환자들이 직접 음식을 만들고 시식할 수 있는 프로그램
*교육
대상
-수술한 암환자와 항암요법 시행 환자, 방사선치료 환자와 암을
예방하고자 하는 환자
*교육 목표
-영양교육 효과의
극대화 & 치료효과 증진
-How? 맞춤 식단을 개발해 시연과 함께 교육
-For who? 수술 후 체중 감소와 식습관
변화로 많은 어려움을 겪고 있는 암환자
쿠킹 클래스
*1주일간 매일 오
참고문헌
1.
http://news.sbs.co.kr/section_news/news_read.jsp?news_id=N1
00
0292761
2.
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LPOD&mid=tvh&oid=052&aid=0000298098
3.
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LPOD&mid=tvh&oid=052&aid=0000299063
4.
http://efn.edaily.co.kr/Brandnews/NewsTotalRead.asp?sub_cd=DJ&newsid=02558406593130624
5.
http://www.etoday.co.kr/news/section/newsview.php?TM=news&SM=0603&idxno=228858
6.
http://www.medipana.com/news/news_view.asp?CateCodeF=&CateCodeS=&NewsNum=47545
7.
http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=DC14&newsid=01538326592840344&DCD=A00204&OutLnkChk=Y
8.
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LPOD&mid=tvh&oid=001&aid=0002598041
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